炭疽病是芒果采后损耗的头号原因，果面黑点、凹陷病斑多在采后 2-3 天才显现，防控要从源头抓起。

第一道关是采后预冷。采收后 24 小时内将果心温度降至 13℃ 左右，可显著抑制病菌扩展；产地冷库不足时，可先通风阴凉散热再装车。

第二道关是控湿。包装内湿度控制在 85%-90%，过高易发病、过低则失水皱皮，透气衬垫与防雾包装很重要。

第三道关是冷链不断链。装卸转运的常温暴露最伤果，交接尽量在低温月台完成；到货后及时开箱散热分拣，病果第一时间剔除隔离。

做好三道关，芒果货架损耗普遍能从一成降到半成以下，零售端的"隔夜黑斑"投诉会明显减少。